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 Menu Terroir

 

    

Soupe de Poissons de Roche de la Baie de Théoule, Rouille et Croûtons

  

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Suprême de Volaille fermière rôti, Risotto crémeux à l'Ail des Ours

  

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Minestrone de Fraises marinées Citron vert et Basilic, Crème glacée au Yaourt

 

 

   29 €

 

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Formule Bouillabaisse du déjeuner

 

Amuse bouche

 

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Bouillabaisse dégustation servie en assiette à la Soupe de Théoule

 

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Minestrone de Fraises marinées Citron vert et Basilic, Crème glacée au Yaourt

 

  39 €

 

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Menu Figueirette

 

  

Foie Gras IGP du Sud-Ouest au Vin de Maury

OU

Queues de Gambas sautées, Risotto crémeux à l'Ail des Ours

 

 ~~~~

  

Pavé de Maigre et Fenouil "snacké", jus de Poissons de Roche corsé

OU

 Dos de Cabillaud 1/2 sel au Curry, Pomme de terre douce cuite Meunière

 OU

Filet de Canette rôti à la Clémentine

 

 ~~~~

  

Camembert fourré de Mascarpone et Truffe Tuber Aestivum

OU

Dôme Chocolat excellence, coeur et coulis Passion

 OU

Transparence de Mandarine "Impériale", Chunk de Crumble

 

 

  39 €

 

 

 

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La Carte

   

 

 ~~ Entrées ~~

 

 

Foie Gras IGP du Sud-Ouest au Vin de Maury

17 €

Queues de Gambas sautées, Risotto crémeux à l'Ail des Ours

16 €

 

Soupe de Poissons de Roche de la Baie de Théoule, Rouille et Croûtons

15 €

 

Mesclun Niçois aux copeaux de Parmesan et Thon frais, vinaigrette Balsamique à l'Huile fumée

14 €

 

 

 ~~ Poissons ~~

 

 

Pavé de Maigre et Fenouil "snacké", jus de Poissons de Roche corsé

23 €

 

 Dos de Cabillaud 1/2 sel au Curry, Pomme de terre douce cuite Meunière

 23 €

 

Bouillabaisse dégustation servie en assiette

39 € par personne

 

 

~~ Viandes ~~

 

Civet de Joues de Porc aux Sucs de Bandol

22 €

 

Filet de Canette rôti à la Clémentine et Céleri glacé

22 €

 

Epaule d'Agneau confite longuement au four, jus aux Olives

32 € par personne

 

 

~~ Fromage & Desserts ~~

 

   

Camembert fourré de Mascarpone et Truffe Tuber Aestivum

10 €

 

Transparence de Mandarine "Impériale", Chunk de Crumble

10 €

 

Dôme Chocolat excellence, coeur et coulis Passion

10 €

 

Minestrone de Fraises marinées Citron vert et Basilic, Crème glacée au Yaourt

10 €

 

 

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 [Menus non contractuels]

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JILALI. B Restaurant Gastronomique - La Figueirette 16 ave du Trayas 06590 THEOULE SUR MER - Tel : (033) 04 93 75 19 03 - Mail : contact@jilalib.com