Février 2019

 

réservation fortement conseillée

 

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Velouté de petits Crabes à l'Armoricaine

Accra de Daurade Royale aux herbes,

Salade de Pousses d'Epinards aux grains de Moutarde

Filet de Rouget juste rôti en Caponata d'Aubergine, jus aux Xérès et Tomate confite

Petite Bouillabaisse de Rascasse et croûton "rouillé"

Dos de Cabillaud au Naturel, Civet de Poitrine,

Petits Oignons et Champignons aux sucs de Bandol

Camembert Fourré de Mascarpone et Truffe Tuber Aestivum

Clémentine "laquée", crémeux Cheesecake-Nougatine

Dôme Chocolat « excellence » et Passion

 

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60 € Menu complet avec forfait boissons

(1 vin pour 2, 1 eau minérale pour 2,  Café expresso)

  

 

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